De quoi avez-vous envie ?

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🇱🇧Liban10 recettesTaboulé libanais · Fattouche au sumac🇸🇾Syrie10 recettesKebbé au four aux noix façon Alep · Mouhammara aux poivrons et noix🇵🇸Palestine10 recettesMousakhan de poulet au sumac · Maqlouba au poulet et aubergine🇯🇴Jordanie10 recettesMansaf maison au jameed liquide · Rachouf aux lentilles, boulgour et yaourt🇮🇶Irak10 recettesFilets au four inspirés du masgouf · Tepsi d’aubergine à la kefta🇪🇬Égypte10 recettesKochari égyptien · Molokhia au poulet et riz🇸🇦Arabie saoudite10 recettesKabsa de poulet au citron séché · Saleeg de riz au lait et poulet🇾🇪Yémen10 recettesMandi de poulet maison sans fumage · Saltah de légumes au fenugrec fouetté🇴🇲Oman10 recettesMashuai maison au poisson et citron · Qabouli d’agneau aux pois chiches et raisins🇦🇪Émirats arabes unis10 recettesHarees émirati maison au poulet · Machbous de poulet émirati🇰🇼Koweït10 recettesMachbous koweïtien de poulet aux raisins · Moutabbaq maison au poisson et riz🇶🇦Qatar10 recettesMachbous qatari maison au poulet · Tharid qatari d’agneau aux légumes🇧🇭Bahreïn10 recettesMachbous bahreïnien maison au poulet · Riz doux mouhammar à la cardamome🇲🇦Maroc10 recettesTajine de légumes et pois chiches · Loubia marocaine express🇩🇿Algérie10 recettesCouscous algérien à l’agneau et légumes · Chorba frik à l’agneau🇹🇳Tunisie10 recettesCouscous tunisien à l’agneau et harissa · Brik au thon au four à farce cuite🇱🇾Libye10 recettesBazin d’orge au ragoût d’agneau · Mbakbaka au bœuf et tomate🇸🇩Soudan10 recettesSalata aswad soudanaise à la cacahuète · Foul soudanais au tahini🇲🇷Mauritanie10 recettesMaru hout : poisson, riz et légumes maison · Bonava d’agneau et pommes de terre🇸🇴Somalie10 recettesBariis iskukaris d’agneau aux raisins · Suqaar de bœuf aux légumes mijoté🇩🇯Djibouti10 recettesSkoudehkaris d’agneau et riz · Fahfah d’agneau aux légumes🇰🇲Comores10 recettesPilaou comorien au poulet épicé · M’tsolola de poisson, plantain et coco

Images illustratives des cuisines ; votre plat peut avoir un aspect différent.

Adaptations maison inspirées de chaque cuisine ; certains plats sont partagés et les versions simplifiées sont signalées dans leur nom. Les temps incluent trempage et repos indiqués. À propos de l’encyclopédie et de ses sources